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Pack El Marqués / Bigotillo

Pack de dos botellas de 750ml.

El Marqués / Fino
Este vino se obtiene a partir de la fermentación total de mosto de uva de la variedad Palomino. Una vez obtenido el vino se adiciona alcohol hasta alcanzar una graduación alcohólica de 15% vol., al objeto de favorecer el desarrollo del velo de flor; en este momento se inicia la crianza biológica mediante el tradicional sistema de solera y criaderas en botas de roble americano. Se puede consumir a temperatura ambiente o frío entre 6 y 8ºC.
Bigotillo / Amontillado
Este vino se obtiene a partir de la fermentación total de mosto de uva de la variedad Palomino. Una vez obtenido el vino se adiciona alcohol hasta alcanzar una graduación alcohólica de 19% vol., al objeto de favorecer el desarrollo del velo de flor; en este momento se inicia la crianza biológica. Una vez que el vino ha adquirido características típicas del vino fino se procede a seleccionar mediante examen organoléptico los vinos destinados a la elaboración de este vino. Los vinos seleccionados se alcoholizan hasta 19 grados y se introducen en el sistema de crianza oxidativa.

750ml

tamaño

750 ml

NOTAS DE CATA EL MARQUÉS:

  • Aspecto: Brillante
  • Color: Amarillo pajizo
  • Olor: Presenta aromas punzantes, notas de almendras y de levadura fresca de pan
  • Sabor: Al paladar es muy seco, delicado y ligero. En el post-gusto aparecen de nuevo la nota de almendra.

MARIDAJE EL MARQUÉS:
Embutidos, frutos secos, aceitunas, mariscos y pescados

NOTAS DE CATA BIGOTILLO:

  • Aspecto: Brillante
  • Color: Topacio a ámbar
  • Olor: Notas de frutos secos y madera envinada
  • Sabor: Presenta una acidez equilibrada, es seco, punzante y con notas a frutos secos y madera envinada

MARIDAJE BIGOTILLO:
Embutidos, carnes blancas, ahumados, quesos curados, pescado azul, espárragos y alcachofas

FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO:
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