Disponibilidad limitada.
Este vino se obtiene a partir de la fermentación total de mosto de uva de la variedad Palomino. Una vez obtenido el vino se adiciona alcohol hasta alcanzar una graduación alcohólica de 15% vol., al objeto de favorecer el desarrollo del velo de flor; en este momento se inicia la crianza biológica. Una vez que el vino ha adquirido características típicas del vino fino se procede a seleccionar mediante examen organoléptico los vinos destinados a la elaboración del amontillado. Los vinos seleccionados se alcoholizan hasta 18 grados y se introducen en el sistema de crianza oxidativa donde permanecen más de 20 años. Se puede consumir a temperatura ambiente o frío entre 12 y 14ºC.
750ml
| Peso | 1.3 kg |
|---|---|
| tamaño | 750 ml / 375 ml |
NOTAS DE CATA
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