El Marqués

FINO

Este vino se obtiene a partir de la fermentación total de mosto de uva de la variedad Palomino. Una vez obtenido el vino se adiciona alcohol hasta alcanzar una graduación alcohólica de 15% vol., al objeto de favorecer el desarrollo del velo de flor; en este momento se inicia la crianza biológica mediante el tradicional sistema de solera y criaderas en botas de roble americano. Se puede consumir a temperatura ambiente o frío entre 6 y 8ºC.

 

Desde: 4.50 750

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375 ml, 750 ml

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS:

  • Graduación alcohólica: 15,00 ±0,5 % v/v
  • Acidez total como ácido tartárico: 3 – 5 g/l
  • Acidez volátil como ácido acético: < 2 g/l
  • Azúcares reductores: < 2 g/l

NOTAS DE CATA

  • Aspecto: Brillante
  • Color: Amarillo pajizo
  • Olor: Presenta aromas punzantes, notas de almendras y de levadura fresca de pan
  • Sabor: Al paladar es muy seco, delicado y ligero. En el post-gusto aparecen de nuevo la nota de almendra.

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